La baie d’Acaï, issue de la médecine traditionnelle indigène en Amazonie est aujourd’hui décrite comme un superfruit. Sa pulpe contient de nombreuses substances appartenant à la famille des polyphénols notamment des anthocyanines et des proanthocyanidines auxquelles les chercheurs ont attribué les vertus antioxydantes du fruit. Ce pouvoir antioxydant va agir comme un bouclier contre les radicaux libres issus des agressions extérieures pour éviter à la couleur appliquée sur la fibre capillaire de « s’oxyder » et donc de devenir terne.